オーナーであるエビサワユタカはある日、知人に得意のえび料理を振る舞いました。食べ終わった友人はこう言いました。「美味い、皿まで舐めたい。」自慢のえび料理を世界中の人に味わってもらいたい。そんなエビサワユタカの願いから、私たち「えび道楽」は始まりました。