えび道楽では、高級で味の良い海老を惜しげもなく使っております。独自のレシピと秘伝の調理法で、お客様の舌を唸らせること間違いなし。中にはオーナーであるエビサワユタカ自ら仕入れた具材もあり、どの料理も完成度が高いものとなっています。